Una dieta possibile, dice Carlo Bertoli, deve basarsi sull’equilibrio tra praticità, piacere della buona tavola e fabbisogno calorico. Non sul sacrificio. Dotato di schede che accompagnano il lettore nella gestione dei pasti anche con prodotti industriali facilmente reperibili, e corredato da consigli e «regole d’oro» per un uso migliore degli alimenti, questo libro ci insegna come ottenere e mantenere un fisico magro ma soprattutto sano.