Dopo l’esordio con la guida Insubria di Gusto, dedicata a una selezione di ristoranti nel territorio insubrico, il fotografo professionista e appassionato di gastronomia Fulvio Cavadini propone questa seconda guida, prima edizione di “Ristoranti provati per voi”. Una cinquantina i ristoranti presentati: in cucina chef già conosciuti e apprezzati ma anche chef più giovani che, con entusiasmo e personalità propongono piatti sorprendenti. Un connubio perfetto fra tradizione e innovazione, il cui risultato è l’elaborazione di piatti originali e indimenticabili. Ogni ristorante è presentato con le informazioni di base, una breve descrizione spesso accompagnata dal profilo dello chef e alcune fotografie: nella pagina di sinistra immagini di piccole dimensioni con particolari di piatti e, quando possibile, degli chef, mentre la pagina di destra offre una presentazione del piatto principale. Ad aiutare il lettore le cartine con le posizioni dei ristoranti sul territorio.“Con questa raccolta fotografica si testimonia e si rispecchia la filosofia del gusto di professionisti che ogni mattina, sempre con la stessa passione, aprono le porte del ristorante, indossano il cappello da chef, si allacciano il grembiule, accendono il pentolone col brodo e cominciano una nuova giornata.” Fulvio CavadiniUn’assoluta novità editoriale che, lungi dall’esprimere giudizi e valutazioni, fa parlare le immagini dei piatti fotografati dal curatore. I numeri della guida: 4 regioni, 53 ristoranti, 170 piatti. Lo strumento ideale per conoscere nuovi ristoranti e per apprezzare, anche dal punto di vista estetico, le splendide preparazioni che escono dalle cucine.